مع اقتراب موسم قطاف الزيتون وشجرة الزيتون رمزا للسلام ، نتمنى ان يتمكن مزارعي القرى الأمامية المواجهة للحدود مع العدو من العودة الى ديارهم وجني محاصيلهم .
ومع اقتراب هذا الموسم نقدم لكم بعض النصائح
1. قبل هطول المطر يندفع الزيت من حبة الزيتون الى الاغصان لمن يزرع زيتون بعل غير مروي والقطاف قبل المطر يعطي خسارة كبيرة في المردود لذلك يجب قطف الزيتون بعد هطول المطر بعشرة ايام كون دورة عودة الزيت الى حبة الزيتون تحتاج 10 ايام بعد المطر حيث يندفع الزيت الى الحبة بعد وصول الماء الى الاغصان
2. عند عصر الزيت وتعبئته دع غطاءالعبوة مفتوح لمدة 12 ساعة حتى يبرد الزيت ويطرد الغازات المنحلة التي لها دور بطعمة المرار .
3. عند قطاف الزيتون الافضل عصره بنفس اليوم ان بقاء الزيتون لمدة طويلة دون عصر ينتج معك زيت غير جيد وتخسر تعبك ….
يفضل تعبئة الزيتون في عبوات وعدم وضعه في اكياس من البلاستيك لعدة ايام فوق بعضه يحوي البلاستيك الشوائب التي يسهل حمض الزيت في الزيتون انحلالها فيه وهي مواد مسرطنة
